De her augergineruller er rigtig tapas-“nippe-nalle-mad”.
De smager himmelsk, tager ingen tid og du kan jo putte alt muligt i som fyld. (Og undlade bacon på toppen). Skønt med alle de valg-friheder. 
Og nu må jeg vist hellere fortælle hvad de er lavet af:
Det er aubergineruller med fyld af squash, feta og her er der så lidt bacon omkring. De er også skønne med grillet rød peberfrugt, parmesanost, olivenpesto, pastinak og meget andet i.
Jeg laver den sådan her: Skær en aubergine i tynde skiver. Læg dem på en bradepande og kom salt, peber og lidt olie på. Bag dem ca. 20-25 minutter ved 180-200 grader. Pensel evt. med lidt vand hvis de er ved at blive tørre. Skær feta i blokke. (Jeg er vild med den græske salatost fra Lidl til 11,95) og skær squash i stave. Når auberginen er bagt tager du den ud og drysser evt. lidt chilipulver over. Læg en stav feta og squash på hver og rul dem sammen. Pensel toppen med lidt olie tilsat presset hvidløg. Rul evt. et halv stykke bacon om hver. Og herefter ind i ovnen igen v. 120 grader i en god halv time. Slut evt. at med lidt grill så de får farve på toppen. Sæt en pind i hver hvis du har lyst, – og en festlig hat på hovedet. Rigtig go weekend herfra – kærlig hilsen Tina
Du kan sagtens lave dem i forvejen og lune den lidt inden de serveres …
Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.
Klik her og se festartikler og idèer i min Kreahobshop´s idébank
-
![]()
Vase, 19 cm, 6 stk.
Vase, H: 19 cm, 6 stk.
170,95 DKK -
![]()
Dug, 125 cm, hvid, 10 m
Dug, B: 125 cm, 70 g/m2, 10 m, hvid
109,95 DKK -
![]()
Bordkort, 9×4 cm, lys turkis/mørk turkis, 25 stk.
Bordkort, str. 9×4 cm, 250 g, 25 stk., lys turkis/mørk turkis
16,95 DKK -
![]()
Brevkort, 10,5×15 cm, mørk turkis/lys turkis, 10 stk.
Brevkort, str. 10,5×15 cm, 250 g, 10 stk., mørk turkis/lys turkis
16,95 DKK -
![]()
Bloklys, 4 cm, turkis, 12 stk.
Bloklys, dia. 4 cm, H: 6 cm, 12 stk., turkis
Brændetid ca. 7 timer
56,95 DKK -
![]()
Servietter, stoflign, 40×40 cm, turkis, 20 stk.
Servietter, str. 40×40 cm, 60 g, 20 stk., turkis
56,95 DKK
